●民俗散文
濠浶的功能
文/李春波
在《难忘的“粪”斗史》一文中，曾经出现过一个名词“濠浶”。“濠浶”长什么样子？干啥用的？请听我细细道来。
《庄子·秋水》中有个寓言故事，说的是有一蛤蟆，坐在井里，跟天空中飞来讨水喝的一只小鸟对话，说天跟井一般大。
我早知道，这个故事，是用来比喻和讽刺那些眼界狭窄和学识浅薄之人的。我反观自己，坐井观天的情况也时有发生。
仅举一个例子。我小时候，周围的人，对大小便的场所，都称为“濠浶”（háolao），我就认为全党全军全国各族人民，都跟我们那儿一样，称大小便的场所为“濠浶”。后来才知道，现代汉语词典中，根本就没有这个词；再后来接触了城市生活，才知道城市人称那种场所为“厕所”或“茅房”；再再后来，跟同事们聊起来，才知道还有叫“栏”的，也有的叫“茅厕”的。
我曾经用阿Q先生的法儿安慰过自己：很有可能“濠浶”是古语呢！可是，又总是找不到证据。
前不久，朋友送给我的一本书中，我从中接触到一个“圂”字，感到很陌生，一查字典才晓得，这个字读[hùn]，其义为猪圈、厕所。
我恍然大悟，原来古人称大小便的场所，既不是“厕所”，也不是“茅房”，更不是“濠浶”，而是“圂”！也就是说，“濠浶”既不是现代文明语，也不是古代词语，仅仅是俺那儿的方言而已。
俺那儿的人，思想观念比较守旧，对外来文化特别排斥，谁把养猪、攒肥、大小便的场所说成“厕所”或“茅房”，周围的人就会呲牙撇嘴地进行讥笑和讽刺：“少在这儿拽文！谁不知道谁啊！”
这就是我小时候所处的文化氛围——以遵循原生态的传统习惯为荣，以吸收先进文化为不守本分、不靠谱儿、不着调儿。因为这个，我到省城读书时，放假回到老家，说话就非常谨慎，要大小便了，就说“我要上濠浶”，绝不敢说“我要上厕所”，唯恐用普通话词语代替了方言词语让老少爷们笑话。
农村实行了分田到户的“大包干”多年以后，政府不允许农民家庭养猪，农民也逐渐习惯了种地只用化肥而不用农家肥，家庭也就不需要攒肥了，“濠浶”这一场所，就逐渐从人们的生活视野中消失了。这时候，“厕所”和“茅房”的说法，才进入了我老家人的话语体系；而那个“圂”字，仍然被深深地埋在时光的尘埃里。
“圂”，是个会意字，外边是个方框，里边有个豕。豕，读shǐ，指的是猪。古人担心猪乱跑乱窜，就筑个篱笆墙，或者弄个栅栏，把猪围起来进行饲养，于是就有了猪圈。
说“圂”的本义是猪圈，这个好理解；但是，说“圂”的本义也是厕所，这就有点不可思议了。厕所是人拉屎撒尿的场所，怎么跟猪圈混为一谈了呢？
这得从古人的生活状态说起了。
据说，人类养猪的历史,由来已久。古人一直把“养得起猪、吃得上猪肉”，看作是生活富足的象征。
古人的生活条件特别简陋，厕所和猪圈一般是不分开的，习惯在拉屎撒尿的场所养猪，在养猪的地方拉屎撒尿，而且人的大便，恰好是猪的美食。这样，人排了大便，就顺便犒劳了猪，同时还节省了饲料，真可谓一举多得，何乐而不为呢！所以，猪圈就是厕所，厕所可以养猪，一个“圂”字，起了双肩挑的作用，解决了两个问题。
您也许很费解：这是什么年代的事儿？这种生活状态太原始了！
其实，这种生活状态，距我们的现代生活并不遥远，大约在新中国成立之后的一二十年间，很多农户家里都是这样的生存状态。对此，我一点也不陌生，陌生的倒是那个“圂”字，它虽然笔画相对简单、颇有文化底蕴，却不知道从哪个年代开始，在我老家那儿，被严重地边缘化了。我现在才认识它，相见恨晚呐！我对“圂”字被“濠浶”取而代之的命运，深表遗憾。
当然，我老家那边的人，只是有“háolao”那两个发音而已，“濠浶”这个词并没有在词典里落上户口，是我为了撰写这篇文章，才根据方言发音，冒昧地临时组装起来的。
在我老家那儿，“濠浶”取代“圂”字，既然早成事实，那么我在这里，就把濠浶的结构、形态、功能作一简单介绍。您可能不感兴趣，但您有兴趣的时候，却不一定能见到与此相关的介绍。
可以说，濠浶，在20世纪六七十年代以前，是我老家那儿农民家庭的基本设施。家家户户的院落一角，都建有一个猪圈，类似于一间带院落的小房子。这间小房子，是猪们下榻的地方，里面垫着干土，铺着麦秸，肥猪、种猪、老母猪以及小猪崽们，都可以无忧无虑地在上面打呼噜、作美梦、哼着小曲、看日出日落。猪圈前头露天的部分，是用石头砌的一口方形池子，长、宽、深分别都有两米左右，这就是濠浶。濠浶四周，垫着黄土和草木灰，让猪在上面拉屎撒尿。猪圈和濠浶连为一体的这个小院落，既可以养猪，又能够攒肥。
稍微让人省心点儿的猪，是不会在自己酿梦的猪舍里随地大小便的，一有大小便的感觉，就会主动到濠浶沿儿上去排泄。濠浶沿儿的黄土，被猪的屎尿搀和遍了，我们掏粪工就会把它除到濠浶里，然后在濠浶沿儿再垫上一层黄土，让猪在上面继续踩踏、继续拉撒。
圈里养着猪的时候，人要在这里大便，就比较麻烦，需要拿着一根棍棒，不停地驱赶着闻臭而至的猪，显得很不近猪情。
猪，养肥了，就卖了，猪圈暂时就空出来了，主人们要大便，推开猪圈门子，蹲在濠浶的一角，就可以轻松地解决内急的问题。
平日里，做饭烧成的草木灰，洗刷餐具的浑水，鸡鸭鹅羊的粪便以及可降解的废弃物，也都倒进濠浶里。数月之后，原本空荡荡的濠浶，就日渐丰盈起来，里面的粪便杂物，相互浸染、中和发酵，就沤成了对庄稼和瓜果蔬菜极为有用的土杂肥，其价值相比于人而言的复合维生素，有过之而无不及。
看到社会上到处都流行这个“中心”那个“中心”的，我就想，给农家的濠浶起个雅号为“攒肥中心”，绝对是名副其实、当之无愧。
濠浶满了，生产队就会安排社员掘粪。掘粪这个营生，一般是两个人搭伴，其中一个人站在濠浶里，一锨一锨地把黑糊糊、臭哄哄的土杂肥，掘到大约半米宽的濠浶沿儿上；另一个人再用铁锨铲起来，越过墙头，甩到院外胡同里。
这时候，从此路过的人，一不小心，就会溅一身臭粪，所以都知道卡着节奏、捂着鼻子、侧着身子、小心翼翼、急三火四地走过，腿脚稍微慢一点，就很难躲过那一劫。性格爽朗的，会大声央求院墙里头甩粪的人稍微停一停。万一甩粪的人故意发坏，就会装作没听见的，照甩不误，随后便会引来过路人的一通嗔怪和责骂。
濠浶里的土杂肥被掘得干干净净，大口井似的濠浶，就空空荡荡了。爱撒欢儿的小猪，还有那些行走笨拙的老母猪、大肥猪，一失足就很容易掉进濠浶里。
这种情况一旦发生，对一个家庭而言，就是一个事故，主人就得设法尽快实施营救，亲自下到濠浶里，把猪抱上岸来。
发生了这种情况，如果赶巧了男主人不在家，家里的人就会急忙央求邻居去帮忙救急。特别是在汛期，濠浶很容易积满污水，这时候，猪若掉下去，若不及时施救，就很容易溺亡。所以，帮忙给邻居家从濠浶里救猪的行为，自然被看作是见义勇为的英雄壮举。
濠浶里的污水多了，特别适合蚊子产卵生仔。蚊子生的仔，名字叫孑孓。孑孓多了，又会导致蚊子肆虐。
考虑到这些问题，主人会在大雨过后及时排水，用铁桶把污水提上来，倒在天井里，让其顺着大门口一侧的阳沟流到街上去。大雨明明早就消停了，街道胡同里怎么又淌出一些污水？我们一看就明白，肯定是谁家在排濠水了。
我费尽心思，私自用两个带三点水的形声字，组装了“濠浶”这么一个方言词语，这会儿您该理解了吧？
毫无疑问，家家户户这个又臭又骚的濠浶，是为农作物生产维他命的核心车间；但作为本文的读者，您若因阅读本文而产生了很不舒服的生理感受，我就会徒增强烈的罪恶感。
考虑到这一点，我必须引领您尽快转移视线，把目光从濠浶中移开，从文字中，了解一下香甜年糕的制作流程，熟悉年糕的模样，了解年糕的品性，品品年糕究竟是怎样的殊滋异味。
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李春波，男，山东济南人，年4月生于山东胶县。少时，数次辍学，从事农牧，其中任生产队专职掏粪工一年。曾谋事于初中、高中、大学，年从省级宣传部门退休。自画像：“年迈而不年轻，老态却不龙钟；虚心也没进步，文凭高于水平；学习始于出世，学龄就是年龄；读书很求甚解，时常半途无功；实话习惯实说，为人心地坦诚；吹牛总是撒气，说谎立刻脸红；倒霉不怨天地，得意未敢忘形；人老尚未心老，精神至今年轻；吃饭不讲粗细，饮酒从不发疯；钓鱼酷似太公，好龙恰如叶公；身残还想活着，破罐不想破扔；比上多有不足，比下心理平衡；明明是个老汉，其实更像顽童；揖别花甲岁月，笑看夕阳正红。”